食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 呂靜)4月18日，南京市小學(xué)師生陸續(xù)返校復(fù)學(xué)。為保證師生就餐安全，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，近日，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查主要結(jié)合南京餐飲云小程序的使用，督促指導(dǎo)學(xué)校正確使用餐飲云小程序完成每日晨檢、索證索票、員工培訓(xùn)工作，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可、原料貯存、場(chǎng)所衛(wèi)生、加工制作、防塵防有害生物設(shè)施、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、文件與記錄等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)有從業(yè)人員健康證過期、硬件設(shè)施和索票索證制度不完善等，已責(zé)令整改。

下一步，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)集體用餐配送單位、學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)及時(shí)、排除到位，不斷推動(dòng)校園食品安全治理體系及治理能力建設(shè)邁上新臺(tái)階。