強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)管 筑牢食品安全防線

　　

　　李從海 記者 陳德龍

　　

　　春季是腸道疾病的高發(fā)季節(jié)，為切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全，自2022年 4月20日起，山東省聊城市茌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局菜屯市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全檢查，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理水平，消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

　　

　　重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品原材料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、餐廚設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)等食品安全管理制度的落實(shí)情況進(jìn)行檢查。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存的在問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向校方提出整改方案，并要求立即整改落實(shí)到位，食堂要嚴(yán)把原材料進(jìn)口關(guān)、食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)抓環(huán)境衛(wèi)生、食品消毒等環(huán)節(jié)，從工作細(xì)節(jié)上不斷完善，不斷進(jìn)步，全力保障師生飲食安全。

　　

　　下一步，菜屯市場(chǎng)監(jiān)管所將在加大監(jiān)管力度的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)督抽檢，以監(jiān)督抽檢為抓手，以消除校園食品安全隱患為導(dǎo)向，持續(xù)強(qiáng)化校園食堂食品安全監(jiān)管。