食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 曹丁丁 徐昕)為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，五一后復(fù)工伊始，南通市通州區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)校園食堂及周邊餐飲環(huán)節(jié)開展檢查，消除校園食品安全隱患、保證學(xué)校師生飲食安全、助力全區(qū)常態(tài)化防疫工作。

守牢“防護(hù)關(guān)”。督促校園嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任制，加強(qiáng)疫情防控和食品安全管理。返校后嚴(yán)格遵守防控要求，安全有序開展教學(xué)、就餐，落實(shí)好從業(yè)人員核酸檢測、晨午檢制度，定時(shí)按要求對(duì)食堂開展消毒，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。

守牢“監(jiān)管關(guān)”。對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂開展全面檢查。檢查各類食品原料的分類儲(chǔ)存情況、查看進(jìn)貨票據(jù)和臺(tái)賬記錄，檢查各功能專區(qū)使用及食品加工過程規(guī)范情況，檢查餐飲具清洗消毒情況，并對(duì)餐具進(jìn)行抽檢。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場抽考，增強(qiáng)了其食品安全意識(shí)，規(guī)范加工操作行為。

守牢“安全關(guān)”。加強(qiáng)對(duì)校園及周邊安全隱患排查整治，重點(diǎn)對(duì)校園門口200米范圍內(nèi)的食品小超市、小餐飲店開展檢查。查小超市商品進(jìn)貨來源、索證索票等信息，看是否銷售 “三無”、“五毛”、過期食品，并對(duì)食品的外包裝標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況進(jìn)行仔細(xì)檢查;查周邊餐飲是否每日做好場所消毒、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)、嚴(yán)格落實(shí)防疫就餐要求。

下一步，南通市通州區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，梳理檢查中發(fā)現(xiàn)的問題并制定問題清單，對(duì)問題整改落實(shí)情況開展“回頭看”，及時(shí)消除食品安全隱患，確保廣大師生舌尖上的安全。