《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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南通市通州區(qū)部署“三個(gè)全面” 保障校園食品安全

2022-05-09 16:19:47 來(lái)源: 食安中國(guó)網(wǎng)

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食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 曹丁丁 韓子慕)針對(duì)初高中“雙三年級(jí)”復(fù)課,以及各年級(jí)陸續(xù)分批復(fù)課的情況,南通市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮信息化指揮平臺(tái)效能,以“人防”、“物防”為切入點(diǎn),按照“三個(gè)全面”部署工作,牢筑食品安全防線,守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

全面預(yù)防,自查自糾。督促落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任制,對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)保障措施進(jìn)行自查自糾,督促學(xué)校食堂強(qiáng)化人員健康管理、原料購(gòu)進(jìn)管理、環(huán)境和就餐用具消毒管理等。返校后嚴(yán)格遵守防控要求,安全有序開(kāi)展教學(xué)、就餐,落實(shí)好從業(yè)人員核酸檢測(cè)、晨午檢制度,定時(shí)按要求對(duì)食堂開(kāi)展消毒,做好索證索票。

全面監(jiān)管,嚴(yán)格檢查。五一節(jié)假期間,按《通州區(qū)學(xué)校食堂啟用檢查表》內(nèi)容進(jìn)行全面檢查,嚴(yán)格加工操作行為,做好食品留樣工作,控制高風(fēng)險(xiǎn)品種,及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。與此同時(shí),加大對(duì)中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店檢查力度,結(jié)合疫情防控工作落實(shí),確保用餐環(huán)境安全和食品安全。

全面監(jiān)控,線上監(jiān)管。14個(gè)基層指揮室通過(guò)視頻監(jiān)控,進(jìn)行學(xué)校食堂線上巡查,發(fā)揮“天眼”作用,通過(guò)短信提醒或下發(fā)指令的方式,督促學(xué)校整改,有力提升食品安全監(jiān)管能力。全區(qū)153家學(xué)校食堂視頻監(jiān)控信息接入到信息化遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái),今年以來(lái),通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)信息化指揮系統(tǒng),發(fā)布學(xué)校食堂安全監(jiān)管指令171條,實(shí)現(xiàn)全部問(wèn)題閉環(huán)處置。

下一步,通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,對(duì)整改落實(shí)情況開(kāi)展“回頭看”,及時(shí)消除食品安全隱患,確保廣大師生舌尖上的安全。

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[責(zé)任編輯:吳森林]

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