食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 曹丁丁 韓子慕)針對(duì)初高中“雙三年級(jí)”復(fù)課，以及各年級(jí)陸續(xù)分批復(fù)課的情況，南通市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮信息化指揮平臺(tái)效能，以“人防”、“物防”為切入點(diǎn)，按照“三個(gè)全面”部署工作，牢筑食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

全面預(yù)防，自查自糾。督促落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任制，對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)保障措施進(jìn)行自查自糾，督促學(xué)校食堂強(qiáng)化人員健康管理、原料購(gòu)進(jìn)管理、環(huán)境和就餐用具消毒管理等。返校后嚴(yán)格遵守防控要求，安全有序開(kāi)展教學(xué)、就餐，落實(shí)好從業(yè)人員核酸檢測(cè)、晨午檢制度，定時(shí)按要求對(duì)食堂開(kāi)展消毒，做好索證索票。

全面監(jiān)管，嚴(yán)格檢查。五一節(jié)假期間，按《通州區(qū)學(xué)校食堂啟用檢查表》內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格加工操作行為，做好食品留樣工作，控制高風(fēng)險(xiǎn)品種，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。與此同時(shí)，加大對(duì)中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店檢查力度，結(jié)合疫情防控工作落實(shí)，確保用餐環(huán)境安全和食品安全。

全面監(jiān)控，線上監(jiān)管。14個(gè)基層指揮室通過(guò)視頻監(jiān)控，進(jìn)行學(xué)校食堂線上巡查，發(fā)揮“天眼”作用，通過(guò)短信提醒或下發(fā)指令的方式，督促學(xué)校整改，有力提升食品安全監(jiān)管能力。全區(qū)153家學(xué)校食堂視頻監(jiān)控信息接入到信息化遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)，今年以來(lái)，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)信息化指揮系統(tǒng)，發(fā)布學(xué)校食堂安全監(jiān)管指令171條，實(shí)現(xiàn)全部問(wèn)題閉環(huán)處置。

下一步，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，對(duì)整改落實(shí)情況開(kāi)展“回頭看”，及時(shí)消除食品安全隱患，確保廣大師生舌尖上的安全。