食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 蔣斌 柏瑋娜) 今年4月以來，揚(yáng)州市市場監(jiān)管局立足“早、細(xì)、精”，抓好醫(yī)學(xué)隔離酒店食品安全和疫情防控工作，筑牢抗疫防線。

早起點(diǎn)謀劃運(yùn)行。根據(jù)當(dāng)前外地人員來揚(yáng)隔離的防疫形勢，第一時間掌握擬承擔(dān)隔離酒店的底數(shù)。召開隔離酒店食品安全和疫情防控工作培訓(xùn)部署會，針對食品安全管理、人員閉環(huán)管理和個人防護(hù)要點(diǎn)等進(jìn)行面對面培訓(xùn)，增強(qiáng)工作針對性、科學(xué)性和操作性;組織醫(yī)學(xué)隔離酒店負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《揚(yáng)州市集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)食品餐飲安全工作指引》并簽訂《揚(yáng)州市醫(yī)學(xué)隔離點(diǎn)放心酒店承諾書》，督促相關(guān)酒店落實(shí)供餐前、供餐中、供餐后9個方面的工作要求和主體責(zé)任。

細(xì)化工作清單。針對接待外地人員、醫(yī)務(wù)人員、防疫工作人員三類不同隔離酒店，將30余所隔離酒店自行供餐、配送餐區(qū)別形成監(jiān)管清單，并通過微信、電話提醒等方式向各隔離酒店負(fù)責(zé)人告知工作要點(diǎn);同時，根據(jù)承接隔離任務(wù)的需要，動態(tài)調(diào)整監(jiān)管對象目錄，做到工作底數(shù)清。

精心統(tǒng)籌力量。揚(yáng)州市市場監(jiān)管局餐飲處、執(zhí)法監(jiān)督局抽調(diào)精干力量，對相關(guān)隔離酒店、集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時解決，并每日形成《全市醫(yī)學(xué)隔離點(diǎn)食品餐飲安全監(jiān)管和疫情防控工作簡報》報送市疫情防控指揮部。