食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 張蕾蕾)當(dāng)前南通市通州區(qū)餐飲服務(wù)場所已有序恢復(fù)堂食，為有效解決餐飲單位疫情防控量多面廣的難題，通州區(qū)市場監(jiān)管局積極探索餐飲疫情防控監(jiān)管新模式，利用信息化監(jiān)管手段推進(jìn)餐飲疫情防控措施落到實(shí)處。

明確標(biāo)準(zhǔn)，壓實(shí)主體責(zé)任。堂食恢復(fù)首日，通州區(qū)市場監(jiān)管局第一時(shí)間通過微信工作群、公眾號等渠道發(fā)布餐飲堂食疫情防控要點(diǎn)，聚焦?fàn)I業(yè)前準(zhǔn)備、營業(yè)中管控和應(yīng)急處置三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，明確標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)羅列常態(tài)化疫情防控和食品安全管理注意事項(xiàng)，督促各類餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。

正面引導(dǎo)，強(qiáng)化防疫自覺。恢復(fù)堂食不等于放松警惕，通州區(qū)市場監(jiān)管局在恢復(fù)堂食后，逐戶上門解讀常態(tài)化防疫政策，鼓勵(lì)餐飲單位在入門處安裝攝像頭，視頻信息接入?yún)^(qū)局指揮中心，通過信息化監(jiān)管手段進(jìn)一步強(qiáng)化商家與消費(fèi)者的防疫自覺，將疫情防控要求落細(xì)落實(shí)。

加強(qiáng)監(jiān)管，鞏固防疫成果。通過 “線上+線下”雙渠道監(jiān)管，對未認(rèn)真落實(shí)疫情防控要求的餐飲單位進(jìn)行隨時(shí)提醒、固定證據(jù)，有效發(fā)揮“千里眼”作用，形成一種“有人關(guān)注、必須落實(shí)”的震懾作用，切實(shí)提高監(jiān)管效率。

下一步，通州區(qū)市場監(jiān)管局將加緊推進(jìn)視頻監(jiān)控安裝工作，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，緊扣防疫主線，持續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位疫情防控監(jiān)督檢查，堅(jiān)決守住餐飲行業(yè)疫情防控底線。