食品安全導(dǎo)刊南京訊（通訊員 寧市軒）5月11日，南京市市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，突出重點問題企業(yè)監(jiān)管，將責(zé)任約談和互查互促搬到食品生產(chǎn)企業(yè)一線，集中約談全市6家多批次監(jiān)督抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責(zé)人和質(zhì)量負責(zé)人，組織企業(yè)開展現(xiàn)場互查。南京市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)吳娟，食品生產(chǎn)處、江寧區(qū)局工作人員參加。

在上午的約談會上，南京市市場監(jiān)管局通報監(jiān)督抽檢不合格情況，企業(yè)逐家分析不合格原因，介紹問題整改情況。南京市市場監(jiān)管局要求企業(yè)開展專項自查。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管部門還將開展飛行檢查和專項抽檢。

吳娟總監(jiān)強調(diào)：

堅持嚴的總基調(diào)，認識到問題嚴重性。要高度警惕多次監(jiān)督抽檢不合格問題，企業(yè)要提高責(zé)任意識，對食品安全工作全面負責(zé)。監(jiān)管部門要提高政治站位，嚴格按照“四個最嚴”要求，堅決捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。

落實主體責(zé)任，確保問題整改到位。企業(yè)要開展一次全員通報會、一次全面自查、一次從業(yè)人員考試、一次出廠檢驗培訓(xùn)、一次不合格食品召回演練，從原料驗收、生產(chǎn)過程控制到出廠檢驗，舉一反三，全面排查風(fēng)險隱患，將責(zé)任落實到每一個人，確保問題整改落地見效。

嚴守監(jiān)管責(zé)任，消除食品安全隱患。區(qū)局要將監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)作為重點監(jiān)管對象，將相關(guān)企業(yè)納入“黑名單”，調(diào)高企業(yè)風(fēng)險等級，加大檢查和抽檢頻次，從嚴從重處罰，幫扶指導(dǎo)企業(yè)整改到位。

下午，南京市市場監(jiān)管局組織參會企業(yè)和監(jiān)管人員對南京三義食品有限公司進行檢查，集中討論匯總形成檢查報告，實時錄入監(jiān)管系統(tǒng)。讓企業(yè)在互檢互查中相互學(xué)習(xí)、相互提高，達到互相把脈，取長補短，整改提高的效果，有效強化企業(yè)的主體責(zé)任意識和問題意識。