食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 顏瑜）為認(rèn)真落實(shí)國家、省、市市場監(jiān)管局關(guān)于食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動的有關(guān)要求，切實(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線，持續(xù)提升食品安全監(jiān)管水平，揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動取得初步成效。

迅速落實(shí)工作部署，全面排查重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患

第一時(shí)間學(xué)習(xí)研究《關(guān)于開展食品安全“守底線查隱患保安全”專項(xiàng)行動的通知》，編制江都區(qū)《食品(特殊食品)經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查指南》，細(xì)化明確排查項(xiàng)目、要點(diǎn)、內(nèi)容和依據(jù)，制定專項(xiàng)行動檢查表，要求對照指南全面排查食品經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)掌握重點(diǎn)領(lǐng)域食品經(jīng)營底數(shù)，并逐項(xiàng)列出整改措施、預(yù)期成果、進(jìn)度安排。經(jīng)排查，全區(qū)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)領(lǐng)域單位有702家。

聚焦食品經(jīng)營“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”，有效解決食品經(jīng)營突出問題

針對連鎖銷售企業(yè)及門店、校園食品、入網(wǎng)商家、嬰幼兒配方乳粉等重點(diǎn)領(lǐng)域，全面排查食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、經(jīng)營資質(zhì)、管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、營銷宣傳、食品安全自查等可能存在的問題，嚴(yán)格閉環(huán)管理、依法查處違法違規(guī)行為。截至目前，共出動執(zhí)法人員2000人次，檢查食品、特殊食品經(jīng)營單位共906家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患195個(gè)，立案查處案件6起， 罰沒4.74萬元。

認(rèn)真做好培訓(xùn)指導(dǎo)，切實(shí)強(qiáng)化食品經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)

對江都區(qū)連鎖銷售企業(yè)總部宏信龍食品部門全體人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求其進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量管控，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，展現(xiàn)龍頭企業(yè)擔(dān)當(dāng)。結(jié)合疫情防控工作，江都區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科全體組成兩個(gè)督查組對14個(gè)分局“守查保”專項(xiàng)行動開展情況進(jìn)行重點(diǎn)督查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場記錄并及時(shí)予以反饋，期間督查重點(diǎn)單位20余家，發(fā)現(xiàn)并解決問題105個(gè)。

積極推動“智慧監(jiān)管”，全面提升食品經(jīng)營監(jiān)管水平

推廣使用食品經(jīng)營智慧監(jiān)管系統(tǒng)，一方面開展全區(qū)食品安全監(jiān)管人員智慧監(jiān)管系統(tǒng)培訓(xùn)，要求監(jiān)管人員掌握該監(jiān)管系統(tǒng)PC端和移動端的具體操作，完成監(jiān)管任務(wù)網(wǎng)格化認(rèn)領(lǐng);另一方面運(yùn)用“食安江蘇”APP制定專項(xiàng)檢查任務(wù)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管掌上操作，大大提升監(jiān)管效率，現(xiàn)已運(yùn)用該系統(tǒng)檢查食品經(jīng)營單位185家次。