食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 周昊)為防范“對口單招考試”期間食品安全風(fēng)險，確保師生飲食安全和身體健康，進一步推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的開展，5月20日上午，揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局邵伯分局聯(lián)合江都區(qū)局食品經(jīng)營科對轄區(qū)內(nèi)服務(wù)于“對口單招考試”的集體用餐配送單位揚州沐源現(xiàn)代供應(yīng)鏈有限公司開展了食品安全檢查。

檢查人員在對該單位的配餐食品安全情況進行保障預(yù)審后，重點對該單位的食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員持證、食品采購、供貨單位資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明及儲存、加工、食品留樣和餐具清洗消毒等情況進行了重點檢查。針對食品采購、貯存、加工、分餐中容易引發(fā)食品安全風(fēng)險的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了現(xiàn)場指導(dǎo)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣量不足等隱患問題，現(xiàn)場提出了整改意見，督促集體用餐配送單位開展自查自糾、查漏補缺，保證各項監(jiān)督管理工作落實到位。

下一步，邵伯分局將繼續(xù)加強對集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除存在的食品安全隱患，未雨綢繆，為接下來的中高考保障工作做好準(zhǔn)備。