《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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小龍蝦也要做“體檢”! 南京市江寧區(qū)加強夜宵餐飲“錯時監(jiān)管”

2022-05-24 10:18:12 來源: 食安中國網(wǎng)

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食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)當前正是小龍蝦的銷售旺季,約上朋友吃夜宵,盡享小龍蝦的美味,是許多市民朋友夏季的賞心樂事。為了守護民眾夜宵桌上的食品安全,南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局于近期加強夜宵餐飲市場“錯時監(jiān)管”,對小龍蝦等品類開展食品安全專項檢查,為小龍蝦們“做體檢”。

執(zhí)法人員以堂食客流量較大、外賣訂單量較多的小龍蝦餐飲經(jīng)營單位為重點對象,選取晚9時至11時的夜宵“黃金時間”, 對轄區(qū)堂食客流量較大、外賣訂單量較多的小龍蝦餐飲經(jīng)營單位進行突擊檢查。

圍繞證照是否齊全、是否履行索證索票和進貨臺賬制度、加工場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、是否使用腐敗變質(zhì)的小龍蝦、是否濫用食品添加劑以及違法添加非食用物質(zhì)等方面,執(zhí)法人員逐項檢查,督促經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任。同時,委托第三方檢測機構(gòu)對店家制作的小龍蝦湯料及調(diào)味料進行質(zhì)量抽檢,共抽檢10個批次。

截至目前,江寧區(qū)已檢查小龍蝦餐飲單位28家,發(fā)現(xiàn)問題5個,部分商家存在索證索票不完善、環(huán)境衛(wèi)生等問題,已按要求全部整改。接下來,江寧區(qū)將完善“錯時監(jiān)管”長效機制,讓民眾盡享宵夜時光的舒心與安心。

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[責任編輯:吳森林]

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