聚焦校園食品安全“守底線、查隱患、保安全” 

 

　　李從海 記者 陳德龍

 

　　山東省茌平區(qū)市場監(jiān)管局積極推動區(qū)解放思想、事爭一流暨“強作風(fēng)、勇?lián)?dāng)、提效能”活動深入進展，聚焦校園食品安全，“守底線、查隱患、保安全”，保障廣大師生飲食安全。從5月10日起，區(qū)市場監(jiān)管局開展為期三周的學(xué)校食堂和集體配餐單位季度專項檢查。

　　（一）、推廣應(yīng)用“山東食鏈”，實現(xiàn)食品安全信息化全程追溯。

 

　　重點指導(dǎo)督促學(xué)校食堂和集體配餐單位使用“山東食鏈”中山餐安APP系統(tǒng)。全區(qū)94家學(xué)校食堂和1家集體配餐單位全部對采購臺賬進行了錄入，改變原有的索證索票、查驗留存紙質(zhì)證明材料方式，由“紙質(zhì)材料”變成“電子輸入”，逐步實現(xiàn)了進貨查驗記錄全程信息化，方便食品生產(chǎn)經(jīng)營者快速記錄食品生產(chǎn)、經(jīng)營信息，快捷高效進行食品銷售及追溯管理。

　　（二）、強化食品安全隱患排查，牢牢守住校園食品安全底線。

 

　　重點對學(xué)校食堂和集體配餐單位從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作規(guī)范、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食堂飲用水等情況是否符合相關(guān)規(guī)定進行檢查。截至目前共檢查學(xué)校食堂和集體配餐單位44家，出動執(zhí)法人員88人次。

　　下一步，茌平區(qū)市場監(jiān)管局將針對此次檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，督促各學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，認真開展整改落實，建立健全各項管理制度，嚴把各個環(huán)節(jié)關(guān)口，將校園食品安全風(fēng)險隱患消滅在萌芽中，從而提升校園食品安全管理水平，降低校園食品風(fēng)險。