食品安全導刊揚州訊(通訊員 陳晶)為進一步防范疫情保供食品安全風險，近日，儀征市市場監(jiān)管局組織開展保供食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查行動。

儀征市疫情保供食品生產(chǎn)企業(yè)主要是糧油應急加工企業(yè)，共有9家，儀征市市場監(jiān)管局對連續(xù)生產(chǎn)供貨的企業(yè)每月至少檢查2次，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、標簽標識等項目，發(fā)現(xiàn)問題立即督促整改。截至目前，共發(fā)現(xiàn)問題2家，下發(fā)責令整改通知書2份，整改到位2家。

在檢查同時，儀征市市場監(jiān)管局采取行政約談、上門指導等方式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和疫情防控相關政策，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，指導企業(yè)加強生產(chǎn)全過程管控，把好食品安全關口。

儀征市市場監(jiān)管局對疫情保供食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的糧食加工品、食用油、油脂及其制品進行專項監(jiān)督抽檢，檢驗項目涵蓋鉛(以 Pb 計)、鎘(以 Cd 計)、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚等指標。已抽檢20批次，全部合格。

下一步，儀征市市場監(jiān)管局將持續(xù)指導疫情保供食品企業(yè)做好廠區(qū)環(huán)境清潔消毒及人員上崗前培訓，并督促企業(yè)落實主體責任，嚴格執(zhí)行食品原輔料查驗制度，防止過期和變質(zhì)原輔料用于食品生產(chǎn)，加強生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用等關鍵環(huán)節(jié)管控，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗或檢驗不合格不得出廠銷售。