食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 孫睿)在2022年中高考來(lái)臨之際，為確?？荚嚻陂g食品安全，有效防控食品安全突發(fā)事件發(fā)生，營(yíng)造穩(wěn)定和諧考試氛圍，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)多措并舉，加強(qiáng)高考、中考期間食品安全監(jiān)管工作，全力保障高、中考期間食品安全。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大對(duì)校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)單位，肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)品種的隱患排查力度，共檢查相關(guān)單位55家次，排查食品安全隱患65個(gè)。同時(shí)，督促問(wèn)題單位及時(shí)整改存在的食品安全隱患，所有隱患必須在高考、中考前整改到位，拒不整改的食品經(jīng)營(yíng)單位將從快從嚴(yán)查處。

加大抽檢和宣傳工作力度。高、中考期間，安排1輛快檢車輛，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位使用的食品原材料如食用油、米等進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，讓考生們吃的放心。通過(guò)微信公眾號(hào)、培訓(xùn)、宣講等“線上+線下”的方式，加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示，普及食品選購(gòu)、餐食選擇等食品安全知識(shí)，引導(dǎo)考生和家長(zhǎng)科學(xué)飲食消費(fèi)，不購(gòu)買“三無(wú)”食品。結(jié)合考前的健康需要，提倡不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食。

做好應(yīng)急值班值守。制定高考、中考期間值班值守和應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)化流程，明確分工，責(zé)任到人，提高考試期間疑似食源性疾病事件的快速反應(yīng)能力，有效防范和迅速妥善處置高考、中考期間食品安全突發(fā)事件。

強(qiáng)化校園安全共治。配合雨花臺(tái)區(qū)教育局加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制。同時(shí)加強(qiáng)與區(qū)教育局、公安分局等部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、信息共享，形成保障高考、中考期間校園食品安全工作合力。暢通“12315”“微信客戶端”等投訴渠道，接到有關(guān)校園食品安全的投訴舉報(bào)后，迅速妥善處置。

下一步，南京市雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊餐飲店等單位食品安全意識(shí)，有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)要求，確保2022年中高考工作順利進(jìn)行。