食品安全導(dǎo)刊無錫訊(通訊員 郭廣利)夏季高溫、濕度大，同時(shí)是食品安全事故的高發(fā)期。為強(qiáng)化、確保食品安全，近日，無錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新安分局持續(xù)開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)新安永旺餐飲、萬達(dá)川菜小酒館等13家門店進(jìn)行了檢查。從餐飲單位的疫情管控、人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料進(jìn)貨的索證索票、冷葷間使用、食品及原材料貯存條件及餐飲具消毒落實(shí)情況等進(jìn)行了全面檢查，確保食品加工過程安全、用具和餐飲具消毒到位，杜絕食品安全隱患。

執(zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)3家門店存在廚具使用不規(guī)范、操作間衛(wèi)生條件差、防蠅防鼠措施不到位、食品安全自查不嚴(yán)格等問題，執(zhí)法人員要求各單位負(fù)責(zé)人立查立改。

下一步，新安分局將持續(xù)加大夏季食品監(jiān)管力度，堅(jiān)持主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)出擊，壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為 “守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)再續(xù)力，不斷提升食品安全管理水平，確保轄區(qū)夏季食品安全。