寶應縣夏集鎮(zhèn)開展中考期間學校食堂食品安全檢查
食品安全導刊揚州訊(通訊員 林曉鳳)為切實做好2022年中考期間食品安全工作,保障廣大考生的飲食安全,確保中考順利進行,6月14日上午,寶應縣夏集鎮(zhèn)食安辦會同市監(jiān)分局對夏集鎮(zhèn)中心初中校園食堂開展食品安全專項檢查。
在檢查現場,執(zhí)法人員強調,食堂要嚴格落實食品安全相關法律法規(guī),杜絕采購和使用有風險的食品原料,加強食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管,嚴防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生;要進一步完善食品安全事故應急預案,切實做好各項應急準備?,F場指導從業(yè)人員健康管理、食品采購、儲存管理、食品加工制作、食品添加劑管理、餐飲具洗消保潔等,對檢查中發(fā)現的問題要求立即整改到位,及時消除風險隱患。
檢查重點從原料采購、食品加工、配菜和貯藏過程、食品留樣、餐具消毒保潔等環(huán)節(jié)展開檢查工作,同時對食堂工作人員健康體檢情況、食品安全設施及食堂內環(huán)境衛(wèi)生情況做好監(jiān)督。
此次專項檢查,進一步督促學校壓實食品安全主體責任,強化學校負責人和食堂負責人責任意識,營造了校園食品安全的良好氛圍,切實保障中考期間食品安全。
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