食品安全導刊揚州訊(通訊員 林曉鳳)為切實做好2022年中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，確保中考順利進行，6月14日上午，寶應縣夏集鎮(zhèn)食安辦會同市監(jiān)分局對夏集鎮(zhèn)中心初中校園食堂開展食品安全專項檢查。

在檢查現場，執(zhí)法人員強調，食堂要嚴格落實食品安全相關法律法規(guī)，杜絕采購和使用有風險的食品原料，加強食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，嚴防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生;要進一步完善食品安全事故應急預案，切實做好各項應急準備?，F場指導從業(yè)人員健康管理、食品采購、儲存管理、食品加工制作、食品添加劑管理、餐飲具洗消保潔等，對檢查中發(fā)現的問題要求立即整改到位，及時消除風險隱患。

檢查重點從原料采購、食品加工、配菜和貯藏過程、食品留樣、餐具消毒保潔等環(huán)節(jié)展開檢查工作，同時對食堂工作人員健康體檢情況、食品安全設施及食堂內環(huán)境衛(wèi)生情況做好監(jiān)督。

此次專項檢查，進一步督促學校壓實食品安全主體責任，強化學校負責人和食堂負責人責任意識，營造了校園食品安全的良好氛圍，切實保障中考期間食品安全。