《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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三亞市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成高考期間食品安全保障工作

2022-06-15 13:35:20 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  三亞市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成高考期間食品安全保障工作
 
  鄭星麗  本刊記者 曾斌斌
 
  2022年高考落下帷幕,三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)過前期的精心部署、提前介入、駐點(diǎn)保障,全覆蓋監(jiān)督檢查,有力地保障了三亞市高考期間考生的飲食安全,圓滿完成了高考期間食品安全保障任務(wù)。
  一、高度重視,周密部署。高考前,三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合三亞市今年高考考點(diǎn)及供餐點(diǎn)等實(shí)際情況,制定印發(fā)了《三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年三亞市普通高校招生全國(guó)統(tǒng)一考試和中等學(xué)校招生考試食品安全保障方案》,成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、駐點(diǎn)監(jiān)管組、應(yīng)急工作組等工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組以書記為組長(zhǎng),副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng),各分局局長(zhǎng)、各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及保障中心主任等為組成成員。同時(shí)完善應(yīng)急預(yù)案,細(xì)化責(zé)任分工,壓實(shí)工作責(zé)任,推進(jìn)保障工作有序開展。
 
  二、提前行動(dòng),扎實(shí)作為。根據(jù)今年三亞市高考考點(diǎn)及供餐點(diǎn)的設(shè)置情況,監(jiān)管人員提前介入,對(duì)三亞市第一中學(xué)、海南中學(xué)三亞學(xué)校、三亞市第二中學(xué)等考點(diǎn)及魯迅中學(xué)、豐和學(xué)校等全市十個(gè)考生集中供餐點(diǎn)的食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行全覆蓋檢查,同時(shí)與各供餐單位簽定食品安全承諾書,督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和各項(xiàng)管理制度,并對(duì)各供餐企業(yè)的員工進(jìn)行相應(yīng)的食品安全宣傳培訓(xùn),扎實(shí)開展高考前食品安全監(jiān)督檢查,消除安全隱患。
  三、駐點(diǎn)保障,全程監(jiān)督。根據(jù)工作方案,高考期間三亞市各供餐點(diǎn)均安排兩名以上監(jiān)管人員進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障,嚴(yán)格審定每餐菜譜,對(duì)每餐每種餐品制作過程進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)餐,重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣及記錄、人員健康管理等內(nèi)容,同時(shí)保障人員利用檢測(cè)箱對(duì)高考期間所用蔬菜、水果等食材進(jìn)行快速高效的檢測(cè),從源頭嚴(yán)格把控質(zhì)量,為學(xué)生高考期間食品安全保駕護(hù)航,讓考生吃得安心!高考期間,共保障高考學(xué)生用餐23300人次,食品安全檢測(cè)566個(gè),審查菜單共124份。

  責(zé)編:韋昌惠
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