食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 潘龍軍)近日，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員到板橋街道一家酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該店廚房后門處未安裝有效防鼠板、窗戶未安裝過濾網(wǎng)等有效防鼠設(shè)施，致使始終有鼠出沒。執(zhí)法人員立即責(zé)令其改正，從根源切除鼠患。

為提升監(jiān)管效率，南京市雨花臺(tái)區(qū)在全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)中大力推廣“智能監(jiān)管神器”，在各大餐飲店的食品處理區(qū)安裝高清攝像機(jī)，并接入“生態(tài)雨花”網(wǎng)絡(luò)云平臺(tái)，對(duì)各餐飲店實(shí)施24小時(shí)全天候智能監(jiān)控，實(shí)時(shí)抓拍食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作行為，甚至夜間老鼠活動(dòng)都能盡收眼底。

智能監(jiān)管“神器”上線后，監(jiān)管如有神助，違法亂象難以遁形，能時(shí)刻提醒廣大餐飲從業(yè)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)。