揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局丁溝分局持續(xù)開展“守查保”專項檢查
食品安全導刊揚州訊(通訊員 王賢慧)揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局丁溝分局自開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動以來,以“零容忍”的態(tài)度,深入轄區(qū)餐飲單位,對照檢查細則逐一檢查,全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,大力營造良好的食品安全環(huán)境,確保中考期間食品安全。
今年丁溝鎮(zhèn)共有兩家餐飲單位負責200多中考師生的用餐。為全力保障2022年中考期間食品安全,丁溝分局執(zhí)法人員提前介入,嚴守安全底線,積極落實供餐單位的各項防范措施,壓實供餐單位主體責任,進一步體現(xiàn)食品安全“守查保”行動的階段成果。
制定預案,提前指導。在中考前,分局人員便進駐供餐單位,告知負責人接待細則,對食品留樣、廚具清潔、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購等多方面提出要求,并參考高考保障方案,制定中考保障預案,以及時掌握師生健康狀況,從嚴落實疫情防控等措施,確保師生考試期間用餐安全。
強化監(jiān)督,全程參與。分局快檢室承接每日菜品的采樣檢測,嚴把食品原料關;執(zhí)法人員詳細檢查廚房用具、食品冰箱等,要求菜品煮熟透,預防食物中毒;針對突發(fā)事件及時改進保障方案,第一時間解決相關投訴舉報,真誠周到為中考食品安全保駕護航。
認真履職,加強協(xié)作。丁溝鎮(zhèn)機關多部門都參與保障工作,分局主抓食品安全及餐飲單位疫情防控工作,防止食源性傳染病傳播;堅持每日巡查,提前查看菜品菜單,督促做好食品留樣;與鎮(zhèn)食安辦對接,加強校園周邊小餐飲食品安全。
下一步,丁溝分局將堅守食品安全無小事,利用食安江蘇APP,詳細記錄檢查過程,對不足不到位的單位責令整改,并跟蹤回頭看,進一步貫徹落實好“守查保”行動,提高履職盡責使命感。
相關熱詞搜索:
參與評論