食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)南京農副產品物流中心(眾彩市場)內設蔬菜、果品、水產等專業(yè)分區(qū)，交易品種超過40萬種;江蘇潤恒物流市場以冷凍肉品和豬肉白條肉銷售為主，占全市白條肉銷量的60%。兩家農批市場共有商家2700余戶，體量巨大，如何守好守牢全市人民的“菜籃子”和“肉案子”?今年以來，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局東山分局著重打造“源頭監(jiān)管，守護市民的菜籃子”品牌，從嚴監(jiān)管、廣宣傳和強服務三方面，持續(xù)推進“菜籃子”和“肉案子”的食品安全、特種設備安全、進口冷鏈食品防控等多方面的治理體系和治理能力現代化。

嚴格監(jiān)管，全面檢查穩(wěn)控安全隱患

今年上半年，東山分局聯合公安部門、東山街道食安辦和執(zhí)法大隊，對兩家農副產品批發(fā)集散市場開展了3次全覆蓋式檢查，通過約談市場管理方、督促商家索證索票、現場檢查在用特種設備、風險隱患“回頭看”等舉措，督促市場管理方和商家落實安全主體責任，不斷加大對違法行為的查處力度。同時，著重開展民生領域“鐵拳”2022冷鏈食品專項執(zhí)法行動，對潤恒市場的冷鏈食品市場經營情況進行集中檢查，堅決守住冷鏈食品安全底線。

多維宣傳，提升意識營造安全環(huán)境

在兩大市場定期開展內容細分的 “督督課堂”，以“授課”、“座談”等形式，針對不同經營項目的商家開展精準宣傳和培訓，講食品原料采購關，聊特種設備維護要點，談進口冷鏈食品防控要求，用實用的“干貨”不斷提升商家的業(yè)務水平。另一方面，打造多維警示教育“矩陣”，以市場內張貼警示標語和宣傳海報、通過新聞媒體和網絡新媒體宣傳報道相關案件、拍攝播放食品生產經營環(huán)節(jié)警示教育短片等多種形式，切實增強市場經營者和管理方的安全主體責任意識。

靠前服務，精準幫扶促進提檔升級

為了促進市場內食品小作坊進一步提檔升級，推動地方特色產業(yè)傳承和發(fā)展，以省局培育“名特優(yōu)”食品小作坊為契機，東山分局靠前服務商家，逐戶進行精準幫扶，將市場內小作坊生產加工提升至“精、凈、美”的高標準運行新軌道。目前，市場內已建成一家“名特優(yōu)”食品小作坊，模范引領作用顯著。

民以食為天，食以安為先。江寧區(qū)市場監(jiān)管局將不斷夯實源頭監(jiān)管、開展廣泛宣傳、用心用情服務，守好關系千家萬戶的“菜籃子”和“肉案子”， 為人民群眾的民生“幸福指數”一路護航!