夯實監(jiān)管責任  守護學校食品安全

　　張明偉 公維利 本刊記者 陳德龍

　　為進一步消除學校食品安全隱患，近日，山東省臨沂市蒙陰縣舊寨市場監(jiān)管所聯(lián)合鄉(xiāng)食安辦開展了“學校食堂食品安全季度大檢查”活動，對轄區(qū)內7所中小學2所幼兒園的食堂進行了全面監(jiān)督檢查。

　　監(jiān)督檢查中，重點對學校食堂的操作間、洗消間、倉儲間、面點間、切配間等進行實地檢查，查驗了食品原料采購驗收情況、食品留樣情況及從業(yè)人員健康狀況等;針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見和建議;對于發(fā)現(xiàn)的問題能夠即時整改的當場督促其進行了整改。

　　同時，還對學校、幼兒園的食品從業(yè)人員、管理人員進行了一次食品安全培訓，要求他們進一步壓實校園食品安全責任，必須按照《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》要求，切實履行進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康等責任。嚴格落實學校食品安全主體責任、地方黨委政府屬地管理責任、市場監(jiān)管等部門的監(jiān)管責任，形成工作合力，加大監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，共同守護好校園食品安全，讓家長放心，讓社會滿意。