食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 方琬晴)目前正值夏季高溫時(shí)節(jié)，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時(shí)段，為切實(shí)做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)群眾飲食安全，高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，在轄區(qū)內(nèi)開展了夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

根據(jù)夏季食品保質(zhì)期較短、高溫天氣食品易腐敗變質(zhì)、溫度升高蚊蟲增多等特點(diǎn)，高新區(qū)分局加大了重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，集中整治食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患。對(duì)于食品銷售主體，重點(diǎn)檢查其銷售的食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否在規(guī)定條件下進(jìn)行儲(chǔ)存，是否是“三無”產(chǎn)品等情況，嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為;針對(duì)餐飲服務(wù)主體，重點(diǎn)檢查餐飲單位食品原料的進(jìn)貨驗(yàn)收及索證索票情況、對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存等情況也進(jìn)行了全面檢查，從而壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任。

同時(shí)，由于夏季到來，凍品市場(chǎng)也進(jìn)入旺季，高新區(qū)分局也重點(diǎn)對(duì)冷藏冷凍食品加強(qiáng)了檢查。不僅查驗(yàn)冷藏冷凍食品的購進(jìn)渠道是否合法、是否有檢驗(yàn)檢疫證明，另外還要求經(jīng)營(yíng)者做好從業(yè)人員體溫檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒等各項(xiàng)措施，將冷藏冷凍食品質(zhì)量安全以及疫情防控常態(tài)化工作落實(shí)落細(xì)到位。檢查過程中，高新區(qū)分局還結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全教育，要求做到定期排查、及時(shí)清理過期食品等，以此來強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

6月份以來，高新區(qū)分局共出動(dòng)執(zhí)法人員194余人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體97戶，通過提前預(yù)防，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管，及時(shí)消除夏季食品安全隱患，防范食品安全事故發(fā)生，切實(shí)維護(hù)食品安全市場(chǎng)穩(wěn)定。