食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 曹丁丁 韓子慕)暑假來臨，高溫天氣持續(xù)不斷，食品因保管不善容易腐敗變質(zhì)，食品安全工作進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)期。為消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制夏季食品安全事件的發(fā)生，近日來，南通市通州區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季食品安全大檢查，保障食品安全。

此次檢查嚴(yán)格依據(jù)“認(rèn)真排查、嚴(yán)厲打擊、嚴(yán)肅追責(zé)”的要求，切實(shí)履行屬地監(jiān)管責(zé)任。重點(diǎn)對經(jīng)營熟肉制品、水果、蔬菜、冷飲、散裝食品、乳制品、奶制品等食品的商超、食品便利店、農(nóng)貿(mào)市場、小作坊進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查證照許可、食品進(jìn)貨渠道、索證索票、食品貯存、食品保質(zhì)期及衛(wèi)生情況等內(nèi)容。

在開展檢查的同時(shí)，通州區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對餐飲單位進(jìn)行餐飲具抽檢工作。第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場完成樣品的采集、封裝，隨后通過實(shí)驗(yàn)室檢測出具專業(yè)檢測報(bào)告。通州區(qū)市場監(jiān)管局密切關(guān)注抽檢結(jié)果，對于出現(xiàn)抽檢項(xiàng)目不合格的餐飲企業(yè)，將依法嚴(yán)肅查處。

下一步，通州區(qū)市場監(jiān)管局將在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化要求的基礎(chǔ)上，不斷加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，確保食品安全萬無一失。