食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 凌賓山)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，高郵市市場監(jiān)管局湯莊分局圍繞專項(xiàng)行動(dòng)工作目標(biāo)和要求，聚焦食品生產(chǎn)銷售、餐飲加工、特殊食品監(jiān)管等環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”切實(shí)推進(jìn)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)向縱深發(fā)展。

突出隱患排查，將專項(xiàng)檢查與日常工作有機(jī)結(jié)合。湯莊分局執(zhí)法人員圍繞轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實(shí)際，重點(diǎn)對散裝食品、現(xiàn)場制售食品、生鮮類食品、奶制品、飲料以及保健食品、小作坊食品、中型以上餐飲等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，查看食品和原材料進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)加工過程控制、設(shè)施設(shè)備配備、出廠檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食物留樣等重點(diǎn)內(nèi)容，及時(shí)排查出食品安全隱患，并及時(shí)督促整改。

突出數(shù)字賦能，將專項(xiàng)檢查與智慧監(jiān)管相結(jié)合。湯莊分局依托“食安江蘇”、“美滋滋”、“智慧監(jiān)管”等信息平臺，進(jìn)一步拓寬食品安全問題隱患發(fā)現(xiàn)渠道，有效提升轄區(qū)食品安全數(shù)字化監(jiān)管水平。分局要求轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位必須完成智慧監(jiān)管平臺注冊、學(xué)習(xí)后通過考試，目前考試通過率95%。線上巡查餐飲企業(yè)55家次，發(fā)現(xiàn)口罩佩戴不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問題線索45家;巡查食品生產(chǎn)企業(yè)11家，發(fā)現(xiàn)未及時(shí)開展企業(yè)自查等問題線索4家。

突出問題導(dǎo)向，將專項(xiàng)檢查與抽檢監(jiān)測相結(jié)合。湯莊分局根據(jù)年度食品安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃，聚焦“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)明確的排查重點(diǎn)，有序開展食品安全抽檢監(jiān)測工作，確保生產(chǎn)、流通、餐飲等領(lǐng)域重點(diǎn)品種全覆蓋。目前，累計(jì)抽檢各類食品89批次，不合格4批次，立案查處4起。截至目前，湯莊分局“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)累計(jì)發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患500余條，立案10余起，“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)取得階段性成果。