食品安全導刊常州訊(通訊員 劉亭亭)為防范化解風險隱患，全力護航群眾舌尖上的安全，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局立足實際，著眼長遠，以“守查保”專項行動為主線，以基層分局為單元，開展食品安全全業(yè)態(tài)、全覆蓋、全檢查、全整改。結(jié)合日常工作中的難點痛點，在管理方式和監(jiān)管機制上“推陳出新”，積極探索基層食品安全大監(jiān)管格局的“常經(jīng)市監(jiān)路徑”。

生產(chǎn)單位賦力嚴查，督查增效。針對轄區(qū)內(nèi)的37家食品生產(chǎn)企業(yè)，39家小作坊，嚴格按照“時間過半，任務過半”的年度要求，嚴查資質(zhì)環(huán)境、進貨查驗、過程控制、產(chǎn)品檢驗、人員管理、應急處置等14大類79小項監(jiān)督檢查要點，目前共檢查了生產(chǎn)企業(yè)19家，發(fā)現(xiàn)問題174項，小作坊共檢查20家，發(fā)現(xiàn)問題105項，現(xiàn)已督促整改落實。同時利用“守查保”檢查契機，邀請第三方機構(gòu)到8家重點小作坊現(xiàn)場指導，一對一幫扶，面對面交流，力促小作坊食品安全管理提檔升級，為創(chuàng)建省“名特優(yōu)”精準發(fā)力。

學校食堂賦能嚴管，監(jiān)管靠前。充分利用江蘇省食品經(jīng)營安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)實行分級分類監(jiān)管，目前轄區(qū)內(nèi)共有60余所學校的食堂及學校周邊食品經(jīng)營單位均列為最高風險等級監(jiān)管，監(jiān)管人員全面排查學校食堂的食品安全體系建設，包括供餐單位遴選、材料進貨采購、安全管理制度、操作規(guī)范標準等重點環(huán)節(jié)，要求上述單位每年檢查頻次3-4次，并開通學校食堂及周邊商鋪日常檢查、核酸檢測反饋綠色通道，實現(xiàn)學校食品安全無遺漏無距離監(jiān)管。

服務單位賦勢嚴控，管控到位。立足小餐飲做好大民生，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局及時召開“守查保”專項行動部署推進會議，抽調(diào)分局、街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品條線精干人員，形成骨干力量，廣泛發(fā)動社區(qū)網(wǎng)格員，積極對上銜接，加強業(yè)務培訓，織密“市監(jiān)分局—街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)—社區(qū)網(wǎng)格”基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，形成齊抓共管、協(xié)同共治的新格局。加強門店餐飲服務單位的“全面體檢”，重點開展“智慧監(jiān)管”定向挖潛專項行動，梳理許可資質(zhì)清單，全面鋪開摸排，逐戶上門核對，對于查無下落的，啟動僵尸戶清吊核查工作，目前核查出過期、停業(yè)等不再經(jīng)營的預清理餐飲服務單位600余戶。加強食品安全指導服務，幫扶綁定考試794戶，針對“一老一小”、“一冷一熱”、“一藥一非”等6方面，查處了13起案件，以案為鑒，以案促改。

貫徹“守查保”一直在行動，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局以問題為導向，以提檔為引領，以整治為抓手，賦強協(xié)同共治“大服務”，確保群眾舌尖上的“大安全”，逐步構(gòu)筑基層食品安全監(jiān)管“大格局”。