找準關(guān)鍵點聚力攻堅 南京市雨花臺區(qū)縱深推進“守查?！睂ｍ椥袆?/h1>

2022-07-07 15:51:57 來源： 食安中國網(wǎng)

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食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 沈倩)“守查保”專項行動開展以來，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局堅持食品安全“四個最嚴”要求，聚焦食品安全薄弱環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，加強監(jiān)管力度，扎實建設(shè)長效機制，全力維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定。

破解小餐飲監(jiān)管難題，推動小餐飲“示范店”建設(shè)。針對小微餐飲單位“小、多、雜”的監(jiān)管難點，采取“看、 問、查”等方式深入后廚掌握詳實情況，擇優(yōu)評選小微餐飲食品安全“示范店”，以點帶面，推動小微餐飲優(yōu)化升級、健康發(fā)展。

發(fā)揮“食安哨點”作用，組織成立外賣服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)督員隊伍。為保證線上線下餐飲同標同質(zhì)，全區(qū)1698名外賣騎手全部加入食品安全監(jiān)督員隊伍。外賣騎手監(jiān)督員對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患或問題以“有效照片+簡要文字”的方式向所屬市場監(jiān)管分局的聯(lián)絡(luò)員進行舉報，各分局對舉報的內(nèi)容進行分類登記并及時處置。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題線索形成案件的，根據(jù)最終處罰情況給予監(jiān)督員相應(yīng)的獎勵。

聚焦重要時段，加強重點區(qū)域、重點品種的風(fēng)險排查。在中高考期間，加大對校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者等重點單位，肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進口冷鏈食品等重點品種的隱患排查力度，出動42人次，檢查相關(guān)單位55家次，排查食品安全隱患65個。在端午節(jié)前聚焦粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品，出動20人次，對轄區(qū)范圍內(nèi)的大型商超等重點區(qū)域共計60余家開展專項監(jiān)督檢查，同時發(fā)布消費提示。針對夏季受老百姓歡迎的鹵菜熟食制品開展鹵菜專項檢查，嚴把鹵味關(guān)，推行鹵菜試點“一碼通”追溯工監(jiān)管作。檢查共出動執(zhí)法人員80人次，累計排查鹵菜店80余家，檢查發(fā)現(xiàn)的問題全部整改到位。

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[責(zé)任編輯:吳森林]

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