食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 華云琴)7月7日上午，儀征市陳集鎮(zhèn)舉辦全鎮(zhèn)食品從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)。各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員、農(nóng)家宴廚師和部分餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人共50余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會邀請了儀征市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營科潘秋奇副科長授課，圍繞環(huán)境場所及設(shè)施要求、健康管理要求、食品采購、加工要求，以及如何規(guī)避常見易發(fā)食品安全事故的菜肴加工步驟及要求等方面進(jìn)行了講解。授課圖文并茂，通俗易懂，有國家法律依據(jù)，有安全操作規(guī)范，有食品事故案例，參會人員紛紛表示受益匪淺，收獲頗豐。

此次培訓(xùn)，有效提高了陳集鎮(zhèn)食品從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識、專業(yè)知識水平和崗位操作能力。大家紛紛表示，將認(rèn)真消化所學(xué)內(nèi)容，嚴(yán)格控制、規(guī)范操作各項(xiàng)環(huán)節(jié)，確保餐桌上的安全。