劉龍娟 本刊記者 朱有剛

進(jìn)入夏季，氣溫持續(xù)升高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增多。山東省招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)夏季飲食特點(diǎn)，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)工作和創(chuàng)建文明城市要求，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，保障轄區(qū)人民群眾飲食安全。

該局以轄區(qū)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、車站等場(chǎng)所為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)者是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否采購(gòu)、使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，是否添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑，是否采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，是否按食品標(biāo)簽標(biāo)示溫度進(jìn)行冷凍冷藏等內(nèi)容。 檢查過程中，監(jiān)管人員督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立好各項(xiàng)食品安全管理制度，確保對(duì)原料購(gòu)進(jìn)、加工制作、食品貯存、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)的控制，全面規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。 同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門也提醒廣大消費(fèi)者，夏日購(gòu)買食品時(shí)一定要注意識(shí)別食品包裝上的標(biāo)識(shí)，仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

據(jù)了解，下一步，招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)加大食品安全檢查頻次和力度，依法嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。