?？谑袌霰O(jiān)管局發(fā)布餐飲服務單位疫情防控工作告知書

本刊記者 曾斌斌

為強化疫情防控工作，結合省市疫情防控指揮部工作要求，現就當前餐飲單位應當履行的疫情防控責任告知如下：

1. 嚴格落實測溫掃碼、佩戴口罩，通風消毒、“一米線”等常態(tài)化防控措施;

2. 提醒顧客非就餐時佩戴口罩、就餐時保持距離;

3. 倡導用餐衛(wèi)生，推薦使用公筷公勺;

4. 做好餐飲具及服務環(huán)境的清潔消毒，加強營業(yè)場所環(huán)境通風;

5. 強化餐飲服務過程中防控措施，提倡非接觸式點餐、結賬;

6. 工作人員在工作期間必須保持清潔衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套;

7. 確保食品原料安全可追溯，嚴格落實進貨查驗及索證索票制度;

8. 加強進口冷鏈食品管理，嚴格查驗“四證”，做到無入境貨物檢驗檢疫證、無海關通關證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、無追溯信息的不得使用銷售;

9. 在清洗加工冷凍、冷藏食品前，嚴格做好內外包裝消毒，并做到生熟分開;

10. 落實新冠疫苗“應接盡接”要求，減少感染風險，要求符合接種條件的員工盡快完成全程接種，并打加強針;

11.網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者要加強對送餐人員的健康調查和管理，每天做好體溫監(jiān)測，存在發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的人員嚴禁送餐;

12.送餐人員必須全程佩戴防護口罩，并保持手部清潔。送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等加大清潔消毒頻次;

13.提供堂食的酒吧及娛樂場所、文化場館等室內場所應遵循市疫情防控指揮部決定，暫停營業(yè)7天。福利院、養(yǎng)老機構等特殊場所封閉管理。

責編：韋昌惠