食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 屠健)炎炎夏日，消暑飲品已成為人們熱衷的解暑納涼的“神器”。近日，儀征市市場監(jiān)管局月塘分局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展夏日消暑飲品專項檢查，嚴厲打擊違規(guī)銷售夏季消暑飲品的行為，切實保護廣大消費者的合法權(quán)益。

圈重點，劃定執(zhí)法檢查領(lǐng)域

針對夏季食品安全事故易發(fā)、高發(fā)的季節(jié)特點，月塘分局以夏季群眾消費需求量較大的冰糕、冰淇淋、飲料、鮮榨果汁、酸奶等熱銷商品飲料為重點，突擊檢查居民住宅小區(qū)內(nèi)及周邊商圈內(nèi)的商超、雜食店、冷凍飲品批發(fā)部等重點消費領(lǐng)域。

嚴監(jiān)管，緊盯細微環(huán)節(jié)監(jiān)管

考慮到夏季食品安全事故多為由微生物引發(fā)的細菌性食物中毒，檢查中，執(zhí)法人員重點關(guān)注經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生情況，防蠅、防鼠設(shè)施是否到位，場所墻面、地面是否整潔，倉庫內(nèi)包裝材料、原料是否離墻離地，倉庫內(nèi)溫度是否符合貯存要求；操作流程是否規(guī)范，設(shè)備容器是否及時清洗消毒，凈水處理設(shè)備使用是否合規(guī)，開封后的預(yù)包裝食品是否按規(guī)冷藏，冷藏溫度是否達到儲藏標準等；工作人員衛(wèi)生情況，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否佩戴口罩手套進行安全操作等；索證索票、進銷臺賬登記制度落實情況，供貨商經(jīng)營資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明是否齊全，商品來源渠道是否合規(guī)可靠，是否存在假冒、過期、變質(zhì)冷飲、超限量使用食品添加劑飲品等違法違規(guī)行為。

重督查，督促履行主體責(zé)任

月塘分局壓實商家落實主體責(zé)任，不得違法添加使用過期變質(zhì)及“三無”產(chǎn)品，按規(guī)范對各類飲品商品明碼標價，嚴禁價格違法行為，保障店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。消費者購買飲品時，商家要提醒消費者購買后盡快飲用，以免滋生細菌引起身體不適。此外，執(zhí)法人員督促經(jīng)營戶養(yǎng)成定期查驗庫存食品的良好習(xí)慣，做好從業(yè)人員食品安全自主培訓(xùn)工作，提高店內(nèi)工作人員的食品安全意識。

強宣傳，發(fā)布夏日消費提示

月塘分局通過滾動電子屏、商戶廣播、宣傳單頁等方式向消費者宣傳夏日消費提示，引導(dǎo)消費者正確選購，安全食用夏日消暑飲品。一看產(chǎn)品標簽信息是否完整，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(SC開頭)、產(chǎn)品標準號等信息。二看產(chǎn)品包裝是否完好，不要購買包裝出現(xiàn)破損、開裂、內(nèi)容物形狀改變的飲品食品。三看產(chǎn)品外觀有無異常，觀看冷凍飲品的顏色是否正常，食用冷凍飲品前注意其是否有異味，食用時如發(fā)現(xiàn)其有異物立即停止食用。四是適量食用冰凍冷食，根據(jù)個人自身體質(zhì)狀況適量食用。

下一步，月塘分局將持續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)夏日消暑飲品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，撐起夏日消暑飲品“安全保護傘”，守護消費者夏日舌尖安全。