南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局為“銀發(fā)助餐”貼上食安“放心”標簽
食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)老年助餐服務(wù)事關(guān)民生福祉,是讓老年群體更有獲得感、幸福感、安全感的“民生關(guān)鍵事”。南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局與江寧區(qū)民政局開展部門聯(lián)動,圍繞全區(qū)提供“銀發(fā)就餐”服務(wù)的養(yǎng)老助餐點開展全覆蓋式食品安全監(jiān)管,讓老年群體吃的開心、體驗舒心,更對食品安全放心。
專項抽檢全覆蓋
針對全區(qū)28家養(yǎng)老助餐點制定專項抽檢計劃,突出重點品種和重點項目,擴大抽檢覆蓋面,覆蓋養(yǎng)老助餐點的食用油、調(diào)味品、肉類、水產(chǎn)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等11大類,共140批次。通過對抽檢結(jié)果的數(shù)據(jù)研判和科學運用,以問題為導向,不斷提高養(yǎng)老助餐點的食品安全管理水平。
食安監(jiān)管無死角
加強對養(yǎng)老助餐點的食品安全監(jiān)管和檢查,在食品原料采購、索證索票、原料貯存、加工制作、餐用具消毒、食品留樣等方面逐一排查,要求助餐點負責人嚴格落實食品安全主體責任,強化從業(yè)人員健康管理,對安全隱患“零容忍”,使食安監(jiān)管“無死角”。
科普宣傳不放松
在加強監(jiān)管的同時,通過現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料、新媒體推送科普短視頻等方式,以通俗易懂、趣味性強的文字和視頻,向從業(yè)人員和老年群體普及包括保健食品在內(nèi)的食品安全科普知識,提升從業(yè)人員食品安全工作水平,引導老年群體提升食品安全意識,加強自我保護能力。
人間煙火氣,最是幸福時。隨著“銀發(fā)就餐”服務(wù)的不斷推廣,南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)提升對養(yǎng)老助餐點食品安全的監(jiān)管和監(jiān)督,為老年群體的身體健康安全保健護航。
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