揚(yáng)州市江都區(qū)12家小作坊接受“名特優(yōu)”小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查
2022-07-15 14:38:46 來(lái)源: 食安中國(guó)網(wǎng)
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食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 張文紅)7月11日-14日,受江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托,由2名專家組成的檢查組對(duì)揚(yáng)州市江都區(qū)12家申報(bào)省“名特優(yōu)”小作坊開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
檢查組第一站到達(dá)大橋鎮(zhèn)李冬華嘶馬羊肉館。該作坊處于季節(jié)性停產(chǎn)狀態(tài),檢查組對(duì)該作坊加工場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員、管理制度、原輔料管理、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行了全面檢查,發(fā)現(xiàn)基本符合項(xiàng)共3個(gè),分別是蒸煮間1頂照明燈無(wú)防護(hù)罩、原料清洗池底部不平整、內(nèi)包裝消毒機(jī)未接電源,不符合項(xiàng)為0個(gè),其余檢查項(xiàng)目全部符合;3個(gè)項(xiàng)目獲得加分,分別是作坊歷史超過(guò)10年、有國(guó)家級(jí)官媒宣傳報(bào)道和有關(guān)鍵工序的操作標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控記錄。
檢查組還分別檢查了大橋鎮(zhèn)褚氏熟食店、宜陵鎮(zhèn)天力油脂作坊、仙女鎮(zhèn)松青食品店等11家食品小作坊。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)存在的共性問(wèn)題為簡(jiǎn)易包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容不全,未能收集鵝肉的檢驗(yàn)檢疫證明、未提供輔料、食品添加劑或內(nèi)包材的合格證明材料、照明燈無(wú)防護(hù)、加分項(xiàng)偏少等;個(gè)性問(wèn)題包括有的作坊車間局部有積水、車間墻體有破損,有的作坊內(nèi)包裝與其他外包材混放,有的作坊滅蠅燈放置工作臺(tái),有的作坊車間樓道外側(cè)過(guò)道放置雜物等。
下一步,江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)照檢查組出具的每家小作坊風(fēng)險(xiǎn)排查問(wèn)題清單及整改措施建議,督促小作坊及時(shí)落實(shí)整改,消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,同時(shí)出謀劃策,助力小作坊質(zhì)量提升。
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