食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 王佳琪)為保障農(nóng)村集體聚餐安全，進一步加強農(nóng)家宴廚師的管理，寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)于7月13日至7月15日上午，組織43名農(nóng)家宴廚師及幫廚分批進行體檢。此次體檢項目包括肝功能、胸透、血常規(guī)等。體檢合格人員方可辦理健康證，取得健康證的廚師才能從事農(nóng)家宴經(jīng)營。

西安豐鎮(zhèn)食安辦每年全面摸排一次轄區(qū)農(nóng)家宴廚師基本信息，組織健康證到期的農(nóng)家宴廚師免費健康體檢，費用由鎮(zhèn)食品安全專項經(jīng)費統(tǒng)一保障。體檢結(jié)果通過村(社區(qū))公開欄和政府微信公眾號及時公示，方便群眾根據(jù)結(jié)果進行廚師選擇。

西安豐鎮(zhèn)食安辦負責(zé)人介紹說：“以前，村民們操辦農(nóng)家宴，都是找些附近的熟人幫忙，對于食品安全方面也不關(guān)心留意。近年來，村民們的安全意識得到普遍提高，在請廚師時一定先詢問對方是否辦理健康證，廚師們也會第一時間主動出示。”

健康體檢只是農(nóng)家宴的第一道“保險”，下一步，西安豐鎮(zhèn)食安辦將充分發(fā)揮鎮(zhèn)村食品安全協(xié)管員作用，繼續(xù)加強對農(nóng)家宴廚師的管理，將廣泛宣傳與業(yè)務(wù)培訓(xùn)、事前報備與現(xiàn)場指導(dǎo)有機結(jié)合，讓農(nóng)家宴成為真正的“安全宴”“放心宴”。