山東省新泰市市場監(jiān)管局開展連鎖品牌餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查

 

　　王慧玲 李亞鵬 本刊記者 陳德龍

 

　　近日，連鎖品牌餐飲單位食品安全問題頻發(fā)，引起廣泛關(guān)注。為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)整治食品安全問題，山東省新泰市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)集中開展連鎖品牌餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查。

　　此次檢查重點(diǎn)聚焦網(wǎng)絡(luò)集中曝光的使用過期食材、烹飪油長期不更換等食品安全問題，現(xiàn)場檢查餐飲單位的進(jìn)貨臺賬信息、食材儲存及冷藏冷凍條件、是否存在過期食品及“三無”產(chǎn)品、餐飲具清洗消毒等情況，引導(dǎo)餐飲單位經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)抓好食品原料、存儲、加工全過程安全關(guān)口。本次行動共檢查連鎖品牌餐飲單位22家次，整改問題26項(xiàng)。

　　下一步，新泰市市場監(jiān)管局將立足“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，進(jìn)一步加大行政執(zhí)法檢查力度，持續(xù)開展問題整改“回頭看”，督促經(jīng)營者守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，樹牢食品安全底線意識，切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”。