山東省鄒城市嶧山市場監(jiān)管所

 

　　開展餐飲業(yè)食品安全暨“山餐安”激活使用培訓(xùn)

 

　　王建秋 本刊記者 陳德龍

 

　　近日，山東省鄒城市嶧山市場監(jiān)管所開展餐飲業(yè)食品安全暨“山餐安”激活使用培訓(xùn)會議。餐飲業(yè)主及食品安全管理員30余人參加了培訓(xùn)，這也是今年5月以來，第四次培訓(xùn)，累計培訓(xùn)人員60余人。

 

　　在培訓(xùn)會議，嶧山市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人，結(jié)合嶧山鎮(zhèn)餐飲業(yè)食品安全現(xiàn)狀及日常監(jiān)管的要點、難點，重點講解了《食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步增強了餐飲業(yè)的主體責(zé)任和食品安全意識。

 

　　在山東食鏈“山餐安”激活使用培訓(xùn)中，執(zhí)法人員重點向餐飲業(yè)戶講解了使用手機下載“山餐安”小程序及如何激活、食鏈追溯的操作步驟等，通過“山餐安”的使用，倒逼餐飲經(jīng)營者（服務(wù)者）落實食品安全主體責(zé)任，增強索證索票意識，實現(xiàn)購進(jìn)食材可追溯，質(zhì)量有保證，提升全鎮(zhèn)餐飲業(yè)的管理和服務(wù)水平，為創(chuàng)建國家文明城市和迎接省級食品安全示范市復(fù)審作出嶧山更大的貢獻(xiàn)。

　　嶧山市場監(jiān)管所開展餐飲業(yè)食品安全暨“山餐安”激活使用培訓(xùn)現(xiàn)場

　　嶧山市場監(jiān)管所開展餐飲業(yè)食品安全暨“山餐安”激活使用培訓(xùn)現(xiàn)場