食品安全導刊南京訊(通訊員 虞鄭悅)炎炎夏日，正是各類鹵菜熟食暢銷的季節(jié)，為進一步扎實推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全力排查食品安全風險隱患，近日，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)鹵菜店開展了夏季熟食鹵菜食品專項抽檢行動。

此次專項抽檢行動主要對鹵菜店售賣的醬鹵肉制品、熏燒烤肉類、涼菜進行了抽樣檢驗，檢測涉及鹽水鴨、烤鴨、鹵牛肉、鹵豬肉、涼拌海帶等熟食鹵菜，圍繞細菌總數(shù)、大腸菌群、防腐劑健等項目進行了檢測。截至目前，已實施監(jiān)督抽檢334批次，檢測出不合格食品3批次，對不合格食品已依法進行處置。

“購買熟食鹵菜要適量，盡快食用，避免保存時間過長滋生細菌。購買要到正規(guī)的商店或超市，不要在一些證照不全的熟食店或路邊攤購買，避免因食物不潔引起身體不適。一旦發(fā)現(xiàn)問題，請保存好購物小票、交易憑證等證據(jù)，及時撥打12315進行投訴”，雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員提醒廣大消費者。

下一步，雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)以食品安全監(jiān)督抽檢作為發(fā)現(xiàn)風險隱患重要手段之一，加大抽檢頻次，強化靶向抽檢，筑牢食品安全監(jiān)管防線。