食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 江禹)為進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)國家、省、市、區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動的文件要求，切實(shí)強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)管局大橋分局結(jié)合揚(yáng)州市夏季餐飲食品安全“百日攻堅”和揚(yáng)州市“職工好食堂”前期評選等行動，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全“守査保”專項(xiàng)工作。

夏季天氣濕熱，易于微生物和細(xì)菌滋生，屬于食物中毒的易發(fā)高發(fā)季節(jié)。針對這一季節(jié)的特殊性，大橋分局執(zhí)法人員深入街角巷里，依照轄區(qū)內(nèi)大型以上餐飲單位、集體配送企業(yè)、連鎖餐飲和單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域的單位名單，不懼高溫酷暑，嚴(yán)查餐飲后廚的每一個角落，不放過任何一條風(fēng)險隱患。檢查中，執(zhí)法人員一方面督促各經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，確保夏季餐飲食品安全;另一方面實(shí)時通過“食安江蘇”APP上傳檢查和整改結(jié)果，保證隱患閉環(huán)、檢查留痕。

作為江都區(qū)的工業(yè)生產(chǎn)大鎮(zhèn)，大橋分局轄區(qū)內(nèi)還包含多家大型生產(chǎn)制造企業(yè)，部分企業(yè)食堂每日供餐人數(shù)達(dá)到數(shù)千人，一直是分局食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)。近日，某公司食堂積極主動申報“職工好食堂”榮譽(yù)，為了協(xié)助該企業(yè)“有信心、有條件、有能力”通過即將到來的驗(yàn)收，分局特地邀請了江都區(qū)局食品經(jīng)營科的顏德平科長和執(zhí)法人員一同上門指導(dǎo)，對照“職工好食堂”和“守査保”的相關(guān)內(nèi)容逐一過堂，將要求落實(shí)落細(xì)，消除風(fēng)險隱患。此次檢查共幫助企業(yè)消除各類風(fēng)險隱患9起，為迎檢筑牢了基礎(chǔ)。

在近一周的檢查中，大橋分局共出動執(zhí)法人員100余人次，排查餐飲經(jīng)營戶26家，食品流通經(jīng)營戶22家，發(fā)現(xiàn)并督促整改各類問題隱患247起，目前均已閉環(huán)。

下一步，大橋分局將繼續(xù)深入開展風(fēng)險隱患排查，強(qiáng)化執(zhí)法檢查，堅決守牢食品安全底線，保障轄區(qū)內(nèi)群眾舌尖上的安全。