山東省沂南：“守查保”專項行動守護“舌尖安全”

 

　　賀可山 馮超 黃偉 本刊記者 陳德龍

 

　　近日，山東省沂南縣市場監(jiān)管局召開食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作會議，通報工作情況，部署下階段工作。截至7月底，全縣共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體3943家，發(fā)現(xiàn)問題1460個，完成處置1458個；辦理涉及食品舉報1460件，查辦食品案件134件。

 

　　在專項行動工作中，該縣市場監(jiān)管部門聚焦食品安全重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，堅持問題導(dǎo)向，通過日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案、投訴舉報等渠道，全面排查風(fēng)險，及時消除隱患。

 

　　為深化“守查保”專項行動，市場監(jiān)管部門在全縣范圍內(nèi)部署開展食品生產(chǎn)企業(yè)“兩超”問題專項整治，排查梳理自2020年以來多次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)自查；開展餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑百日整治行動，將加工經(jīng)營自制面制品的餐飲服務(wù)單位作為重點對象，深入排查含鋁食品添加劑使用情況，嚴(yán)格按照“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）要求管理，提高日常監(jiān)管針對性和有效性，做到監(jiān)管留痕，共檢查餐飲服務(wù)單位96家次，排查問題隱患115條，抽檢112批次；同時針對高溫季節(jié)高發(fā)風(fēng)險隱患結(jié)合夏季食品安全輿情熱點問題開展全環(huán)節(jié)、全鏈條監(jiān)督檢查。

 

　　活動開展以來，該縣共迎接省、市督導(dǎo)檢查2次，督查板塊存在問題26條，均形成清單交相關(guān)科所整改并跟蹤督辦。