食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 陳玉明)8月4日下午，揚(yáng)州市寶應(yīng)縣望直港鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合望直港市監(jiān)分局召開預(yù)防食物中毒培訓(xùn)會議，副鎮(zhèn)長楊健出席并主持會議。轄區(qū)內(nèi)餐飲單位負(fù)責(zé)人，鹵菜小作坊、銷售網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，農(nóng)家宴廚師和各村(居)食品安全協(xié)管員等參加會議。

寶應(yīng)縣市場監(jiān)管局綜合協(xié)調(diào)科柴明紅科長就農(nóng)家宴食材采購注意事項(xiàng)、食品安全輿情處置、疫情防控常態(tài)化相關(guān)要求、文明城市創(chuàng)建等方面作詳細(xì)講解和指導(dǎo)。

寶應(yīng)縣市場監(jiān)管局餐飲科胥趙善科長就食物中毒風(fēng)險的識別與管控，尤其是安全風(fēng)險關(guān)鍵控制點(diǎn)的識別和食品安全事故的善后處置作了詳細(xì)介紹。

望直港市監(jiān)分局楊正榮副分局長結(jié)合“守、查、保”工作，要求餐飲單位積極開展食品安全自查自糾工作，并在“食安江蘇”智慧平臺上進(jìn)行考試。

培訓(xùn)期間，望直港鎮(zhèn)與各餐飲單位簽訂《食品安全承諾書》，并發(fā)放食品安全宣傳資料800余份、《食物中毒典型案例分析與預(yù)防》180本。