食品安全導(dǎo)刊無錫訊(通訊員 黃棟)為有效解決食品小作坊食品安全問題，逐步引導(dǎo)食品小作坊向規(guī)范化、集約化發(fā)展，8月11日，無錫市新吳區(qū)食品小作坊智慧產(chǎn)業(yè)園隆重揭牌。高新區(qū)黨工委委員、管委會副主任、新吳區(qū)委常委、副區(qū)長顧國棟、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長胡勇，區(qū)市場監(jiān)管局局長包旭東出席儀式，并為獲得省、市級“名特優(yōu)”小作坊的業(yè)主授牌。

作為新吳區(qū)政府為民辦實事項目，新吳區(qū)市場監(jiān)管局選取鴻山街道為試點，通過推動食品小作坊智慧產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，對新吳區(qū)食品小作坊實行集中生產(chǎn)加工管理模式，使食品小作坊從零散經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)榧薪y(tǒng)一生產(chǎn)，生產(chǎn)條件、食品安全管理水平進一步提升。

新吳區(qū)食品小作坊智慧產(chǎn)業(yè)園共分二期，一期約為4900㎡，二期約為5900㎡，共計總面積10800平方米。可出租鋪位面積9665平方米，鋪位數(shù)37個，已入駐持證小作坊28個。

經(jīng)檢查，食品小作坊智慧產(chǎn)業(yè)園的流程布局、設(shè)施設(shè)備、用水凈化、原件冷藏、排污達標等符合管理規(guī)定。同時，產(chǎn)業(yè)園還制定了統(tǒng)一食品安全培訓(xùn)、加工區(qū)食品安全管理人員制度等。

下一步，新吳區(qū)市場監(jiān)管局將指導(dǎo)集中加工區(qū)配置視頻監(jiān)控，檢測實驗室增添設(shè)備，打造“陽光車間”，逐步實現(xiàn)小作坊生產(chǎn)加工“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標識”閉環(huán)式集約化管理，使小作坊食品加工從原料到成品各個環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)控，為百姓營造安全放心的消費環(huán)境。