青島市即墨區(qū)發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用保校園食安

　　

　　逄文越 王申申 本刊記者 朱有剛

　　

　　近日，山東省青島市即墨區(qū)藍(lán)村市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員王華東通過(guò)應(yīng)用視頻監(jiān)控技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)轄區(qū)幼兒園食堂進(jìn)行安全監(jiān)督，在發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂餐飲具擺放雜亂，其工作人員著裝也不規(guī)范問(wèn)題后，執(zhí)法人員立即通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)該食堂進(jìn)行口頭警示，要求立即整改，5分鐘內(nèi)，食堂工作人員現(xiàn)場(chǎng)整改完成。這是即墨區(qū)剛剛完成的中小學(xué)以及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程發(fā)揮的即時(shí)監(jiān)管、即刻整改的作用。

　　

　　為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，全面提升學(xué)校食堂智慧化管理水平，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求在6月底，學(xué)校（含幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率達(dá)到100%。到目前，即墨區(qū)共有學(xué)校食堂383家，其中中小學(xué)食堂147家，幼兒園食堂236家。即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自建監(jiān)管平臺(tái)僅接入33家學(xué)校食堂明廚亮灶，區(qū)教育部門監(jiān)管平臺(tái)接入57家學(xué)校食堂，尚有300余家未接入。如何在3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)全面完成任務(wù)，成為即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門的難題。

　　

　　即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)向區(qū)政府匯報(bào)當(dāng)前情況，將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作納入年度重點(diǎn)工作，積極研究部署工作難點(diǎn)、推進(jìn)措施；及時(shí)制定了工作計(jì)劃，明確工作重點(diǎn)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，確保分工明確，責(zé)任到人；多次召開(kāi)職能部門和第三方公司工作協(xié)調(diào)會(huì)，明確分工、壓實(shí)責(zé)任，有序推進(jìn)。市場(chǎng)監(jiān)管、教體等部門職能科室聯(lián)合實(shí)地摸排調(diào)研，掌握攝像頭硬件安裝、網(wǎng)絡(luò)硬件、網(wǎng)絡(luò)帶寬等第一手資料;加強(qiáng)指導(dǎo)幫扶，對(duì)現(xiàn)有監(jiān)管平臺(tái)和原有的視頻網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，按照維護(hù)完善、逐個(gè)聯(lián)通的原則，能兼容的兼容，能轉(zhuǎn)換的轉(zhuǎn)換，能改造的改造，全力推進(jìn)互通互聯(lián)；進(jìn)一步明確費(fèi)用測(cè)算、細(xì)化工作方案，全面推進(jìn)。到6月底，全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂覆蓋率已達(dá)到100%，高效完成創(chuàng)建任務(wù)，既為監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫監(jiān)管，又能倒逼學(xué)校練好“內(nèi)功”，提高監(jiān)管效率。

　　

　　互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的全面實(shí)施以來(lái)，執(zhí)法人員可以通過(guò)智慧平臺(tái)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，用技術(shù)力量提升監(jiān)管效果，提高監(jiān)管效率。到7月底，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題30余家次，有效保障學(xué)校食堂食品安全。