聚焦夏季食品安全 寶應(yīng)縣市場監(jiān)管局泰山分局開展專項檢查
食品安全導刊揚州訊(通訊員 徐莉)夏季氣溫高,食物極易發(fā)生腐敗變質(zhì)。近日,為預(yù)防夏季群體性食物中毒事件,寶應(yīng)縣市場監(jiān)管局泰山分局對餐飲單位開展專項檢查。
檢查人員通過雙隨機系統(tǒng),隨機定執(zhí)法人員、隨機定單位,對城區(qū)大型餐飲單位開展檢查。執(zhí)法人員重點檢查了大型宴席備案、索證索票、人員健康管理、冷菜制作、食品留樣等情況,嚴防夏季升學宴期間發(fā)生食物中毒事件。針對存在問題的單位,已下發(fā)責令改正通知書,要求其立即整改相關(guān)問題。
結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動,泰山分局對轄區(qū)400多家餐飲單位開展拉網(wǎng)式檢查,對87項隱患開展閉環(huán)整改,整改率100%。
同時,檢查人員對轄區(qū)學校食堂食品安全風險點進行了全面梳理,重點對食品安全管理、許可情況,食堂后堂環(huán)境衛(wèi)生情況,健康管理培訓,進貨臺賬,索證索票制度,食品原材料、調(diào)味料采購加工管理制作,清洗消毒記錄等七方面進行檢查,為秋季開學后師生的食品安全保駕護航。
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