(食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊)為了進(jìn)一步做好秋季學(xué)生返校新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作和校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，9月2日上午，按照上級工作部署，三垛鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市監(jiān)三垛分局、三垛綜合行政執(zhí)法局和教辦組織開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航廣大師生舌尖上的安全。

執(zhí)法人員對各學(xué)校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明，是否落實(shí)“明廚亮灶”等情況進(jìn)行了檢查，對學(xué)校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格進(jìn)行了嚴(yán)格查驗(yàn)。同時，檢查人員檢查了食堂是否存在過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當(dāng)?shù)氖称贰?/p>

在監(jiān)督檢查的同時，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂經(jīng)營單位進(jìn)行宣傳指導(dǎo)，引導(dǎo)其嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，要求食品安全管理人員要定期開展學(xué)校食堂自查自評，認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，提高校園食堂食品安全整體水平，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。

下一步，三垛鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合各成員單位持續(xù)對全鎮(zhèn)區(qū)域范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行常態(tài)長效重點(diǎn)監(jiān)管，繼續(xù)加強(qiáng)集體用餐配送單位的巡查監(jiān)管，切實(shí)做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

（供稿：高郵市三垛鎮(zhèn)食安辦）