食品安全導刊南京訊(通訊員 袁逸飛)九月的“開學季”到來，近日，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局針對轄區(qū)校園的食品安全問題展開了專項檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場對學校食堂的餐飲服務資質、信息公示、從業(yè)人員的健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備餐配送、餐飲具清洗消毒、食品安全自查等方面進行檢查。執(zhí)法人員特別關注了學校食堂的場所和設備設施清潔維護情況，同時要求學校切實強化校園疫情防控和師生健康管理，做到全員健康監(jiān)測，建立健康狀況臺賬，并按要求對學校的食堂、餐廳等重點區(qū)域進行全面消毒，做好衛(wèi)生保潔工作。此次檢查發(fā)現(xiàn)個別學校食堂存在備餐間門未及時關閉、地面有積水等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改意見并要求其整改到位。

下一步，開發(fā)區(qū)分局將督促學校進一步提升食品安全管理水平，嚴防嚴控學校食品安全風險，確保廣大師生的飲食安全。