山東省沂南縣開展

 

　　秋季學校食堂食品安全專項檢查

 

　　賀可山 馮超 本刊記者 陳德龍

 

　　開學伊始，為進一步做好學校食品安全工作，排查食品安全隱患，保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，山東省沂南縣市場監(jiān)督管理局開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查。

　　本次專項檢查圍繞全縣中小學校和托幼機構食堂開展，重點檢查各學校食堂食品安全組織管理、制度落實、從業(yè)人員健康管理與培訓、加工操作規(guī)程、餐具消毒、原材料存放及使用情況、環(huán)境衛(wèi)生、三防設施、食品留樣臺賬記錄、水質檢測等食品安全工作落實情況，并就如何保持學校食堂食品安全“4D+”管理體系、落實疫情防控措施等內容進行了現場指導。

　　截至目前，本次專項檢查行動已出動執(zhí)法人員84人次，檢查學校食堂58家次。下一步，沂南縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)對學校食堂及相關餐飲單位進行重點檢查，及時排除隱患，切實為學校師生飲食安全保駕護航。