鳳臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展2022年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作

 

　　張望晨 本刊記者 孫自功

 

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，提高學(xué)校工作人員食品安全責(zé)任意識(shí)，防范食物中毒等食品安全事件，落實(shí)新冠肺炎疫情防控食品安全工作要求，鳳臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織專(zhuān)人對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)131家中、小學(xué)及幼兒園開(kāi)展2022年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

 

　　開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促學(xué)校自查。以屬地所為單位，開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)校園食堂工作人員、校方負(fù)責(zé)人食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作，提升校園食品安全管理水平；督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面清查食品原輔料庫(kù)存、清洗打掃環(huán)境衛(wèi)生、排查工作人員健康狀況、檢修設(shè)施設(shè)備，落實(shí)學(xué)校食堂食品安全每周自查制度和自查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況。

 

　　開(kāi)展全覆蓋檢查，排查隱患問(wèn)題并督促整改。按照食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等要求，各屬地所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康證明、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期，食品加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐用具清潔消毒、“三防”措施落實(shí)、食品留樣設(shè)備等方面進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求立即整改。

 

　　下一步，將聯(lián)合縣教育主管部門(mén)、衛(wèi)生健康委開(kāi)展聯(lián)合督查，對(duì)整改落實(shí)情況組織“回頭看”，對(duì)拒不整改落實(shí)的，將立案查處并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。