本刊記者 曾斌斌 通訊員 馮曉娜

為不斷提升學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全保障水平，全力消除疫情防控期間學(xué)校食堂食品安全隱患，確保開學(xué)季廣大師生飲食安全。9月5日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局美蘭分局演豐所召開2022秋季開學(xué)學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全工作部署會(huì)，會(huì)議由演豐所所長黃銳主持召開，演豐鎮(zhèn)分管教育代表、分管食品安全代表、綜治辦負(fù)責(zé)人及轄區(qū)五所學(xué)校(幼兒園)食堂負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)上，首先傳達(dá)了《?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局美蘭分局關(guān)于印發(fā)2022年秋季學(xué)校(幼兒園)食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作方案的通知》文件精神， 并針對當(dāng)前疫情防控工作常態(tài)化，圍繞學(xué)校食品安全常見問題，結(jié)合當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢進(jìn)行深入部署，要求學(xué)校食堂提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議要求，疫情防控期間各學(xué)校要抓住食堂食品安全管理工作重點(diǎn)：一是要積極落實(shí)好防范新冠病毒疫情等重點(diǎn)傳染病防控措施，做好晨午檢、日常消毒通風(fēng)、環(huán)境衛(wèi)生、加工用具的消毒、加強(qiáng)員工管理等防控措施。二是加強(qiáng)食品原料采購、加工、儲(chǔ)存，硬件設(shè)施、人員管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管理，以及落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理必做和禁做清單。三是參照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查自查表》要求，完成自查自糾，明確不足之處，積極整改，有需要可向相關(guān)部門申請介入指導(dǎo)和嚴(yán)格把關(guān)，確保整改到位。

演豐所積極開展開學(xué)季學(xué)校食堂食品安全檢查

下一步，演豐所將加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，狠抓食品安全監(jiān)管工作，加大學(xué)校食堂檢查頻次，嚴(yán)格督促學(xué)校食堂落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、餐具清洗、人員健康管理等制度，進(jìn)一步強(qiáng)化食堂疫情防控手段，努力消除各類食品安全隱患，全力保障疫情防控期間及開學(xué)季廣大師生的飲食安全。