食品安全導刊南通訊(通訊員 丁丁 曹丁丁 曹新宇)為加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全，9月1日以來，南通市通州區(qū)市場監(jiān)管局興仁分局聯(lián)合興仁鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)內(nèi)的10所學校食堂相繼開展秋季學校食堂食品安全專項檢查，為校園食品安全保駕護航。

提前部署，全項目自查自糾。秋季開學返校前，興仁分局提前介入，提醒督促各學校食堂做好開學前準備工作，并要求其按照《2022年秋季學校食品安全專項檢查自查表》做好自查整改工作。

在線巡查，線下全覆蓋檢查。對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂進行全覆蓋全項目檢查，重點包括進貨查驗、加工過程控制、餐飲具消毒、留樣情況、人員管理等方面，總體檢查情況良好。檢查人員現(xiàn)場對食堂內(nèi)的餐具進行快檢，檢測結(jié)果均符合標準。同時依托信息化監(jiān)管指揮室，以智慧監(jiān)管模式對學校食堂采取不定期線上巡查，實時掌握動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題立即通知整改。

線上培訓，從業(yè)人員全參與。興仁分局已通過“江蘇食品經(jīng)營”小程序組織食堂負責人、食品安全管理員及從業(yè)人員線上培訓考試，確保全員參與，提高整體食品安全水平。截至目前，相關人員全部合格。

接下來，興仁分局將結(jié)合”守底線、查隱患、保安全“專項行動，同步對校園周邊的食品銷售單位開展食品安全檢查，增加抽檢頻次，全力護航師生食品安全。