山東省沂南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局：

 

　　“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管做到“五聚焦”

 

　　賀可山 馮超 本刊記者 陳德龍

 

　　為切實(shí)做好中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，山東省沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局狠抓食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)重點(diǎn)，強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，全力護(hù)航節(jié)日期間全縣食品安全。

 

　　聚焦大中商超和批發(fā)抓市場(chǎng)流通。明確基層市場(chǎng)監(jiān)管所的屬地監(jiān)管責(zé)任，對(duì)大中商超和批發(fā)市場(chǎng)實(shí)行動(dòng)態(tài)巡查監(jiān)管，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否留存相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)。同時(shí)對(duì)疫情防控措施的具體落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)要求其負(fù)責(zé)人在節(jié)日期間嚴(yán)格控制消費(fèi)者的出入管理。

 

　　聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)抓源頭治理。進(jìn)入9月以來(lái)，突出月餅、糕點(diǎn)等重點(diǎn)時(shí)令性食品生產(chǎn)開(kāi)展專項(xiàng)整治，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，把好原料進(jìn)貨關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生關(guān)，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查，確保企業(yè)所生產(chǎn)的食品安全合格。

 

　　聚焦餐飲企業(yè)抓舌尖安全。突出監(jiān)管重點(diǎn)，針對(duì)“兩節(jié)”期間請(qǐng)聚餐多、旅游人群多的特點(diǎn)，以漢街等餐飲集中區(qū)、竹泉等旅游景區(qū)、京滬長(zhǎng)深高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以食品采購(gòu)索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)查違法行為。

 

　　聚焦隱患排查抓底線安全。發(fā)揮食品藥品安全專線作用，結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)整治行動(dòng)，廣泛開(kāi)展隱患排查，定期召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查研判會(huì)議，制定化解方案，落實(shí)化解措施，消除安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，通過(guò)加強(qiáng)食品安全快檢抽檢，結(jié)合“雙節(jié)”消費(fèi)習(xí)慣，選定熱銷食品和食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)活動(dòng)，充分發(fā)揮民生工程快檢篩查作用，增強(qiáng)了監(jiān)管的靶向性。

 

　　聚集消費(fèi)維權(quán)抓渠道暢通。暢通12315消費(fèi)者訴求渠道，推行12315、12345融合受理處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)。落實(shí)節(jié)假日值班制度，安排專人值班，中秋期間受理各類投訴舉報(bào)35起，暢通了節(jié)日期間維權(quán)渠道，維護(hù)了消費(fèi)者合法權(quán)益。

 

　　截至目前，沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員300多人次，檢查食品企業(yè)260余家，對(duì)存在健康證過(guò)期等問(wèn)題的20余家食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了責(zé)令整改。