全力護(hù)航開(kāi)學(xué)季山東省棗莊市山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“把脈問(wèn)診”校園食品安全

 

　　李娜 龐敏 本刊記者 陳德龍

 

　　新學(xué)期到來(lái)，為消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生飲食安全，連日來(lái)，山東省棗莊市山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)開(kāi)展了學(xué)校食堂及校園周邊食品安全大檢查。

　　本次檢查，該局對(duì)城區(qū)駐地及10個(gè)鎮(zhèn)（街）學(xué)校食堂進(jìn)行一次全面深入的“大體檢”。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)校園食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料存放、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、信息公示、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行多維度、全方位檢查。要求學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂管理，對(duì)加工制作場(chǎng)所、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，對(duì)食品儲(chǔ)存、消毒設(shè)備等強(qiáng)化檢查。從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來(lái)看，學(xué)校食堂的開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備比較充分，食堂環(huán)境衛(wèi)生情況良好，進(jìn)貨索證索票管理規(guī)范。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，督促食堂負(fù)責(zé)人、校方管理人員立行立改，要求校方做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，筑牢校園食品安全底線。

　　同時(shí)，該局全面檢查了學(xué)校周邊商店疫情防控措施和食品安全工作落實(shí)情況。重點(diǎn)查看商戶是否嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施，是否嚴(yán)格按照證照范圍經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否有健康證、是否明碼標(biāo)價(jià)、是否存在銷售“三無(wú)”食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“五毛”食品和其它假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品、是否向?qū)W生銷售違禁品等情況。結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城市，該局對(duì)各商戶有無(wú)禁止向未成年人銷售煙酒警示標(biāo)志，是否面向未成年人無(wú)底線營(yíng)銷低俗食品等情況進(jìn)行了全面檢查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員以宣講相關(guān)法律法規(guī)的方式讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步明確合法經(jīng)營(yíng)范圍并依法經(jīng)營(yíng)的重要性。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)要求商戶進(jìn)行整改。

　　截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員827人次，檢查各類學(xué)校食堂398家次，檢查校園周邊商超、餐飲單位484家次，整改各類隱患28條。通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步提升了校園食品安全監(jiān)管水平，優(yōu)化了校園周邊環(huán)境，讓“舌尖上”的安全更有保障。下一步，該局將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”等專項(xiàng)行動(dòng)要求，扎實(shí)開(kāi)展好各類專項(xiàng)整治工作，切實(shí)保障校園和校園周邊食品安全。