食品安全導(dǎo)刊南京訊(本刊記者 崔愛霞)“截至目前，全區(qū)累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體1.14萬(wàn)家、檢查覆蓋率達(dá)95%;累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4.8萬(wàn)個(gè)，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率超400%，完成處置率達(dá)100%;完成食品監(jiān)督抽檢3881批次，年度推進(jìn)率達(dá)86%。”談及秦淮區(qū)食品安全工作情況，秦淮區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)、區(qū)食安辦主任金超脫口而出一連串的數(shù)據(jù)。

9月23日上午，南京市秦淮區(qū)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在熙南里街區(qū)廣場(chǎng)舉行。

作為最能代表南京古都新貌特點(diǎn)的主城核心區(qū)，南京市秦淮區(qū)資源富足、商業(yè)發(fā)達(dá)，餐飲企業(yè)眾多，集聚了肯德基、海底撈、茶顏悅色等一批頭部餐飲企業(yè)區(qū)域總部和特色首店品牌，2021年限上餐飲業(yè)銷售額超過(guò)100億元，占全市比重達(dá)40%。

今年以來(lái)，秦淮區(qū)深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亍⑹称飞a(chǎn)企業(yè)、大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)領(lǐng)域，全面排查整治食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)存在的違法違規(guī)行為全部立案查處，堅(jiān)決筑牢食品安全每一道防線。

“秦淮區(qū)作為‘特而精、最南京’的中心城區(qū)，人口相對(duì)密集、群眾飲食需求量大，食品安全監(jiān)管任務(wù)非常艱巨。”南京市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)吳娟在啟動(dòng)儀式上強(qiáng)調(diào)，要結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和重大節(jié)日、重大活動(dòng)保障，凝聚部門監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的合力，深挖風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)打行業(yè)“潛規(guī)則”等問(wèn)題，牢牢守住“不出事”的底線。

吳娟要求，要堅(jiān)持以示范城市標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)食品安全工作，把宣傳周期間積累的經(jīng)驗(yàn)做法制度化、常態(tài)化，針對(duì)群眾反映的問(wèn)題出臺(tái)標(biāo)本兼治的長(zhǎng)效措施，在創(chuàng)新食品安全工作舉措、破解食品安全監(jiān)管難題、提升食品安全治理能力方面發(fā)揮更大的示范作用。

啟動(dòng)儀式上，秦淮區(qū)對(duì)今年新成立的龍?bào)磪R、閃電廚房、熙南里三家食品安全工作站進(jìn)行了授牌。江蘇紫金農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司、太平財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)有限公司江蘇分公司與商戶代表進(jìn)行小餐飲食責(zé)險(xiǎn)簽約儀式，構(gòu)建政府部門主導(dǎo)、保險(xiǎn)公司理賠、商業(yè)銀行出資、經(jīng)營(yíng)企業(yè)參與的“四位一體”食責(zé)險(xiǎn)工作新格局。

據(jù)了解，下一步，秦淮區(qū)將持續(xù)深化國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，切實(shí)鞏固省級(jí)食品安全示范區(qū)建設(shè)成果，全力守牢食品安全防線底線，為南京創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市貢獻(xiàn)秦淮力量。